Les croissants de la colère

La plus grande usine de viennoiseries d’Europe doit prochainement s’installer à Liffré, au nord de Rennes. À terme, elle doit fabriquer 156 000 tonnes de produits, principalement destinés à l’exportation, et consommer 187 000 m3 d’eau. 

Des chiffres qui sonnent comme un non-sens écologique pour des riverains et associations. De son côté, la mairie estime le projet nécessaire. Victor Cavaïolle et Martin Lavielle sont allés sur place pour vous raconter ce combat. 

L'équipe :

• Journaliste : Martin Lavielle
• Images : Victor Cavaïolle, Solène Boissaye, Pablo Rey
• Montage : Laëtitia Lopez, Philippine Merle, Robin Narèce