Les vrais chiffres de l'élevage intensif en France

"L’élevage intensif n’existe pas en France !" Cette affirmation revient beaucoup ces temps-ci, relayée par des représentants agricoles ou des éditorialistes à l’occasion du Salon de l’agriculture... Pourtant, voici les faits. Chaque année, près d'un milliard d’animaux terrestres sont abattus dans notre pays pour la consommation, dont : 27 millions de lapins, 23 millions de cochons, 4 millions de bovins et plus de 800 millions de volailles. 

95% des porcs élevés en France proviennent d'élevages en bâtiments fermés. Les poulets de chair, élevés pour leur viande, proviennent à plus de 80% de bâtiments fermés sans accès à l’extérieur non plus. Les lapins, eux, sont élevés à plus de 99% en cages dans des élevages en batterie, qui sont l’archétype de l’élevage industrialisé.

Pour Vakita, Hugo Clément décrypte ces chiffres, issus des filières, et montre la réalité de l'élevage intensif en France. 

L'équipe :

• Journaliste : Hugo Clément
• Graphisme : Charline Volfart
• Montage : Laëtitia Lopez