Tous à la cantine !

Imaginez : une ferme qui appartient à la municipalité, où 26 tonnes de légumes y sont produits chaque année pour un usage exclusif, les cantines scolaires. Bienvenue à Mouans-Sartoux, la seule commune de France à avoir la plus haute distinction du label "un territoire durable, une cop d’avance ".

Une commune qui inspire les collectivités en France comme en Europe pour sa régie alimentaire en circuit court. Ici, entre 85 et 96% des besoins en légumes des trois écoles de la commune sont comblés.

Soit plus de 1.200 repas par jour. Le tout sans pesticides, ni engrais chimiques. Ici, les "agriculteurs" sont même des agents municipaux.

L'équipe :

• Journaliste : Allan Henry
• Images : Anthony Metrot
• Montage : Laëtitia Lopez